Esta acção será destinada ao público prioritário, no caso os nossos associados agricultores e mão-de-obra agrícola da sua esfera de actuação mas, dirigimos, igualmente a formação para outros activos, quer trabalhadores agrícolas eventuais ou permanentes quer gestores de empresas agrícolas.

Documentos Obrigatórios:

Cartão de cidadão
Certificado de Habilitações
Comprovativo da actividade exercida (recibo de vencimento do mês anterior à formação, ou inicio de actividade, ou certidão permanente).

Efectuar as operações inerentes à instalação, manutenção, condução e colheita do olival

UFCD 6286- Olivicultura- ENQUADRAMENTO

Identificar as principais variedades olivícolas.
Reconhecer os sistemas culturais do olival.
Identificar as práticas culturais utilizadas na olivicultura, de acordo com o objetivo de produção.
Identificar as práticas agrícolas adequadas à proteção dos recursos e à manutenção da fertilidade, numa perspetiva de sustentabilidade, no cultivo de um olival.
Identificar a legislação aplicável à olivicultura e as principais normas de qualidade e de segurança alimentar.

UFCD 6275-Agricultura como setor de atividade económica

Reconhecer as principais características do setor agrícola, as suas atividades e os sistemas culturais dominantes nas regiões.
Identificar o enquadramento institucional do setor e das explorações agrícolas.
Identificar a legislação aplicável ao trabalho agrícola.
Identificar os procedimentos a efetuar para ser reconhecido profissionalmente nos sistemas de segurança social, fiscal e do trabalho.
Identificar os principais riscos e as normas de segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola.

UFCD 6277- Solo, clima e plantas na produção agricola

Reconhecer a relação entre o solo, o clima e as plantas e os condicionalismos que determinam a produção agrícola.
Identificar os elementos constituintes de um solo, as características dos principais tipos de solo e os fatores de influência na sua produtividade e preservação.
Identificar os fatores do clima e a sua influência na agricultura.
Identificar a constituição das plantas e as suas principais funções fisiológicas, tendo em vista o seu cultivo para aproveitamento económico.
Identificar os princípios básicos da ecologia.

Avaliação de Reação- a efectuar no final de cada módulo.
Avaliação sumativa realizada no fim de cada módulo e por formador. de caracter individual realizada perante um júri.

Olivicultura- UFCD 6286

Importância económica ao nível regional e do país
Principais produtores e consumidores
Principais variedades de oliveira
Caracterização das principais cultivares/variedades por região (Trás-os-Montes, Beiras e Ribatejo, Alentejo e Algarve)
Cultivares para azeite e conserva
Épocas de cultivo e ciclo biológico das principais cultivares no olival
Sistemas culturais praticados, atendendo às Boas Práticas Agrícolas
Principais riscos ambientais inerentes à produção
Contribuição para a manutenção da biodiversidade
Conservação e melhoramento do solo
Protecção da qualidade da água por agentes poluidores, fertilizantes e produtos fitofarmacêuticos
Máquinas e equipamentos específicos da olivicultura
Sistemas culturais em Produção Integrada
Sistemas culturais em Modo de Produção Biológico
Olivicultura em regime de exploração extensiva, semi-intensiva e intensiva
Fileira agro-industrial olivícola
Factores que afetam a qualidade do azeite
Classificação do azeite
Azeites de marca e azeites de produção (DOP, biológicos, etc.)
Azeitona em fresco e em conserva
Legislação especifica nacional e comunitária
Normas de qualidade e segurança alimentar

UFCD 6275
Caracterização do setor agrícola
Contas económicas, estruturas e recursos humanos do setor
Setores de atividade e fileiras agro-alimentares
Tipos de explorações agro-pecuárias
Sistemas culturais
Sistemas de exploração pecuária
Enquadramento institucional do setor
Legislação de enquadramento da atividade económica
O trabalho no setor agro-pecuário
Principal legislação
Código do trabalho - direitos e Deveres
Segurança social
Fiscalidade
Segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola
Movimentação manual de cargas
Riscos no manuseamento de produtos fitofarmacêuticos
Riscos na utilização de máquinas e equipamentos
Riscos na atividade agro-pecuária
Riscos biológicos
Segurança nas instalações
Prevenção de incêndios
Medicina no trabalho
Noções de primeiros socorros



UFCD 6277

Solo
Definição de solo
Tipos e classificação dos solos
Funções e constituintes do solo - matéria mineral e orgânica, água e atmosfera do solo
Estrutura do solo - propriedades físico-químicas (complexo de troca e solução do solo, reação do solo, degradação e conservação)
Fatores que influenciam a produtividade do solo
Características de um bom solo agrícola
Fertilidade e nutrição mineral – nutrientes essenciais para a planta, função e carência de alguns macronutrientes
Manutenção e melhoramento da estrutura do solo
A água no solo

Clima
Elementos do clima
Principais fatores do clima - aparelhos de medição e influência na produção
Caracterização do clima em Portugal e na região
Aquecimento global

Plantas
Noções de morfologia externa
Noções de fisiologia vegetal
Órgão das plantas e sua fisiologia
Fatores de crescimento vegetal, ciclo vegetativo e ciclo de cultura
Principais famílias de plantas cultivadas
Alimentação das plantas - princípios
Noções de ecologia
Conceito de população, habitat, comunidade biótica e ecossistema
Equilíbrio ambiental
Ecossistema agrícola
O Homem como agente modificador de ecossistemas
Conservação da natureza e gestão dos seus recursos

Caracterização do setor agrícola

Contas económicas, estruturas e recursos humanos do setor
Setores de atividade e fileiras agro-alimentares
Tipos de explorações agro-pecuárias
Sistemas culturais
Sistemas de exploração pecuária
Enquadramento institucional do setor

Legislação de enquadramento da atividade económica

O trabalho no setor agro-pecuário

Principal legislação
Código do trabalho - direitos e Deveres
Segurança social
Fiscalidade

Segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola
Movimentação manual de cargas
Riscos no manuseamento de produtos fitofarmacêuticos
Riscos na utilização de máquinas e equipamentos
Riscos na atividade agro-pecuária
Riscos biológicos
Segurança nas instalações
Prevenção de incêndios
Medicina no trabalho
Noções de primeiros socorros